De vraag naar gekwalificeerd personeel in de voedingssector is groot, en zal in de komende jaren alleen maar verder toenemen. Daarnaast doet de tendens zich voor dat steeds minder jongeren kiezen voor het vak van (voedings)operator. Dit heeft veelal te maken met een verkeerde beeldvorming van de functie. Om op deze ontwikkelingen in te springen, is GMT met meerdere bedrijven uit de voedingsmiddelnbranche een samenwerking aangegaan met als doel jongeren op te leiden tot Operator A/ Voedingsoperator. Dit gebeurt zowel in de vorm van een bedrijfstraining als een leerwerktraject (GroeiBaan).